Boekhandel J de Slegte BV

Het grote Larousse patisserieboek

2012

€50.00 ($55.11 | £41.71 | ¥8,800)

2012, Hardcover, 447, 200 recepten van verrukkelijke nagerechyten voor groot en klein! Liefhebbers van zachte cakes, mooie taarten, krokante koekjes of romige pudding. Liefhebbers van zachte cakes, mooie taarten, krokante koekjes of romige puddingen.... met dit boek herontdek...

De streken van twee gulzige Italianen

Antonio Carluccio 43138, Gennaro Contaldo 60906

€46.00 ($50.70 | £38.38 | ¥8,096)

Fontaine Uitgevers B.V., Hardback, Het gulzige culinaire duo keert terug! Een ontdekkingstocht naar de verschillende terroirs van Italië: de bergen, de kust en de rivieren en vlakten. Geschreven met veel liefde, passie en kennis voor en over hun land, de mensen en de producten...

Groot nieuw volledig Oost-Indisch kookboek. 1381 recepten

J.M.J. Catenius van Der Meijden · 2002

€45.00 ($49.60 | £37.54 | ¥7,920)

Tirion, 2002, Gekartonneerd met stofomslag, 521, Deze oude kookbijbel van heel veel Hollandse huisvrouwen en hun 'kokkies' in het vroegere Nederlands-Indië verscheen voor het eerst in 1903. Het boek werd geschreven voor de 'handschoenenbruidjes', de Nederlandse jongedames die ...

De meest complete wijnencyclopedie

Tom Stevenson 84042 · 2006

€50.00 ($55.11 | £41.71 | ¥8,800)

Lannoo, 2006, Gekartonneerd met stofomslag, 664, - Een uiterst volledig en rijk geïllustreerd naslagwerk van bijna 700 pagina's over alle wijnen in de wereld - Een absolute bestseller: al meer dan 500.000 exemplaren verkocht in vijftien landen - Aanbevolen door de bekende wijn...

Traité de biscuiterie et de patisserie industrielles

J. Fritsch , Ph. Grospierre · 1928

€50.00 ($55.11 | £41.71 | ¥8,800)

Librairie centrale des sciences, 1928, Papieren omslag, 391, Avec 113 gravures dans le texte dont une planche, Goed

Sergiology. art object box with audio device

Sergio Herman 11024, Stephan Vanfleteren 72699 · 2011

€275.00 ($303.10 | £229.42 | ¥48,401)

Minestrone, 2011, Paperback, Kijk en luister terwijl Sergio Herman vijftig van zijn nieuwste gerechten bereidt. Stuk voor stuk culinaire hoogstandjes die vaak uit vier of vijf aparte bereidingen bestaan, en samen met een zestigtal basisbereidingen goed voor maar liefst 250 rec...

Wijnencyclopedie

Jancis Robinson 47963 · 2010

€150.00 ($165.33 | £125.14 | ¥26,401)

Unieboek | Het Spectrum, 2010, Gekartonneerd, 528, ‘Het beste wijnboek ooit gepubliceerd.’ Washington Post Een complete wijnencyclopedie van de Grande Dame van de internationale wijnpers, Jancis Robinson. Jancis Robinsons Wijnencyclopedie is de Nederlandse bewerking van The Ox...

Norbert Niederkofler

Debora Bionda , Carlo Vischi 286792 · 2007

€60.00 ($66.13 | £50.06 | ¥10,560)

Gribaudo, 2007, Hardcover, 224, Goed

The Country Cooking of Greece

Kochilas, Diane

€65.00 ($71.64 | £54.23 | ¥11,440)

Chronicle Books Llc, Hardback, 384, Goed

The Revolutionary Chinese Cookbook

Fuchsia Dunlop 80987 · 2006

€65.00 ($71.64 | £54.23 | ¥11,440)

Ebury, 2006, Gekartonneerd met stofomslag, 304, As Tuscany is to Italy, so Hunan is to China, with its tradition of hearty peasant cooking, warmth and hospitality, and the vibrancy of its people and landscapes. This meticulously researched book, based on the author's first-han...

The Plant-Forward Handbook

Frederic Jaunault , Luc Fontaine , Jerome Leniaud · 2027

€65.00 ($71.64 | £54.23 | ¥11,440)

BPI, Editions, 2027, Paperback, 1008, The Plant-Forward Handbook is the ultimate guide for chefs embracing plant-based cuisine, featuring 200 products, 200 techniques, and 190 recipes, all designed with training and quality in mind The Plant-Forward Handbook is crafted as a...

L'impossible collection des vins. Les 100 millésimes les plus exceptionnels du XXe siècle

Enrico Bernardo 1052106 · 2018

€850.00 ($936.85 | £709.13 | ¥149,604)

Assouline, 2018, 1e druk, Deze handgebonden, extra grote luxe-editie, voorzien van met de hand ingeplakte afbeeldingen en gepresenteerd in een houten kist,, 204, Folio. Groot formaat koffietafel boek. In deze prachtig uitgevoerde editie schetst Enrico Bernardo, 's werelds best...

Food Science

Edelstein · 2018

€60.00 ($66.13 | £50.06 | ¥10,560)

Jones & Bartlett Learning, 2018, Gekartonneerd, 678, Each new print copy includes Navigate 2 Advantage Access that unlocks a comprehensive and interactive eBook, student practice activities and assessments, the full Student Study Guide, a full suite of instructor resources, an...

La cuisine française du XIVe au XXe siècle. L'art du bien manger

Edmond Richardin 309118 · 1930

€45.00 ($49.60 | £37.54 | ¥7,920)

1930, Hardcover, 946, Toile vert pâle illustrée en doré, Cinquième édition de cet ouvrage paru pour la première fois en 1913, offrant 2150 recettes ; cette importante documentation sur l'histoire de la \"vieille cuisine française\" comporte de nombreuses figures et planches, d...

Puur vegetarisch

Peter Berley 300585, Melissa Clark 60966 · 2002

€110.00 ($121.24 | £91.77 | ¥19,360)

Schuyt & Co, 2002, Gekartonneerd met stofomslag, 450, Aan natuurzuivere producten en vegetarisch koken kleeft een alternatief imago. Chef-kok Peter Berley rekent daarmee af; hij maakt van verse en biologische producten met hun volle smaken verbluffende culinaire creaties. Berl...

Gordon Ramsay Koken als een chef. de ultieme kookcursus

Gordon Ramsay 10515 · 2013

€60.00 ($66.13 | £50.06 | ¥10,560)

Unieboek | Het Spectrum, 2013, Gekartonneerd, 320, Vragen over kooktechnieken? Over het gebruik van specerijen? Over de aankoop en bereiding van verse vis? Op zoek naar recepten voor velen of juist voor een paar personen? Dit nieuwe boek van Gordon Ramsay is hét boek om naar t...

Dictionnaire Universel de Cuisine Pratique [4 volumes]. Avec une préface de Robert J. Courtine

Joseph Favre 142884 · 1978

€100.00 ($110.22 | £83.43 | ¥17,600)

Laffitte Reprints, 1978, Leder band, Tirage a 300 exemplaires, Goed

De Grote Larousse gastronomique [Box met 3 delen]. 4000 artikelen 2250 recepten

Joël Robuchon 36857 · 2011

€60.00 ($66.13 | £50.06 | ¥10,560)

Roularta Books, 2011, Paperback, 2728, 's Werelds beroemdste culinaire naslagwerk geheel vernieuwd! De Grote Larousse Gastronomique is het ultieme naslagwerk voor professionele en hobbykoks. Het boek bestaat al sinds 1938 en is sindsdien een groot aantal keren aangepast aan de...

La Grande Cuisine Illustrée. Sélection raisonnée de 1'500 recettes de cuisine transcendante

Prosper Salles 139119, Prosper Montagné 37119 · 1902

€150.00 ($165.33 | £125.14 | ¥26,401)

A. Chène, 1902, Hardcover, 807, Goed

Les Halles kookboek. Formules, recepten en technieken voor klassieke bistro-gerechten

Anthony Bourdain 19965 · 2004

€65.00 ($71.64 | £54.23 | ¥11,440)

Spectrum, 2004, Gekartonneerd met stofomslag, 304, De Amerikaanse topkok Anthony Bourdain (1956-2018) bestiert al jaren een zeer succesvol bistro restaurant in New York: Les Halles. Zijn kook- en schrijfstijl kenmerken zich door charmante nuchterheid en humor. Hij is wars van ...