Studio Bibliografico Scriptorium (ALAI/LILA)

BIBLIOGRAPHIE GASTRONOMIQUE. A bibliography of books appertaining to food and drink and related subjects, from the beginning of printing to 1890... Introduction by André L. Simon.

VICAIRE George. · 1954

€263.00 ($289.87 | £219.41 | ¥46,289)

London, Derek, 1954 gr. vol. in-8, pp. IX, 966, (2), leg. t. tela edit. Seconda ediz. (sulla prima del 1890) di questo testo classico di bibliografia gastronomica con ottime schede complete di collazioni e commenti. [418]

LA VERA CUCINIERA GENOVESE facile ed economica ossia Maniera di preparare e cuocere ogni sorta di vivande all’usanza di Genova. Premessovi un elenco dei vocaboli attinenti alla cucina menzionati nel corso di questa operetta colle corrispettive voci genovesi ed aggiuntovi in fine un indice generale.

ROSSI Emanuele. · 1911

€263.00 ($289.87 | £219.41 | ¥46,289)

Milano, Bietti, 1911 in-16, pp. 288, rileg. coeva m. tela con tit. oro al d., copertina orig. a colori conservata all’interno. Antip. litogr. con l’interno della cucina tradizionale. Opera che segue un titolo analogo pubblicato da G. B. Ratto ma che a giudizio del Rossi è trop...

LA CUCINA DELL’AMORE. Manuale culinario afrodisiaco per gli adulti dei due sessi.

ROMPINI Omero. · 1926

€105.00 ($115.73 | £87.60 | ¥18,480)

Catania, Guatolini, 1926 "in-8, pp. 211, bross. edit. Con innumerevoli ricette "speciali" per vivande, dolci, pesci, uova, tartufi, etc... [398]"

IL RE DEI CUOCHI. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande secondo i metodi della cucina milanese, napoletana, piemontese, toscana.... le istruzioni relative alla pasticceria moderna... dei modi di apparecchiare con garbo ed eleganza le mense, di ordinare i pasti....

NELLI Giovanni]. · 1889

€300.00 ($330.65 | £250.28 | ¥52,801)

Milano, Carrara, [1889] gr. vol. in-8, pp. 1021, leg. m. perg. coeva con tass. e tit. oro al d. Ritr. dell’A. (che si presenta come principale collaboratore dell’opera) inc. in antip. Opera adorna di 350 incis. xilogr. e di 16 tavv. al fine riproducenti decorazioni, bordure...

ITALIAN BOUQUET. An epicurean tour of Italy. Recipes translated from the italian and adapted by Narcissa Chamerlain.

CHAMBERLAIN Samuel. · 1958

€95.00 ($104.71 | £79.26 | ¥16,720)

New York, Gourmet, 1958 gr. vol. in-4, pp. XIV, 593, bella leg. editoriale cartone rigido con tit. oro e fregi al d. Con tavv. e ill. n.t. Relazione di un "tour gastronomico" attraverso tutte le regioni italiane in cui l’A. descrive i piatti locali tradizionali e cita i nomi d...

ALMANACCO DEI VISACCI (già gastronomico) - 1940-XVIII.

(almanacco) · 1939

€74.00 ($81.56 | £61.74 | ¥13,024)

Firenze, Vallecchi, [1939] in-8, pp. 284, rileg. post. m. tela. Con molte figg. n.t. e tavv. f.t. anche a colori. Contiene scritti di molti letterati del tempo ed è uno spaccato dell’Italia fascista (al fine anche alcune ricette di cucina "autarchica"). Timbro di bibl. esti...

LA VERA STORIA (o quasi) DEL COGNAC.

MANZONI Carlo. · 1965

€189.00 ($208.31 | £157.68 | ¥33,265)

S.l.n.d. [1965 ca] in folio, pp. 61, bross. edit. figurata con sovracop. Con numerosi disegni. Al fine ricette per preparare piatti in cui si consiglia l’impiego del cognac. Pubblicato dall’Agenzia CDP per conto della Casa Martell produttrice di Cognac. Al fine: "La vera st...

IL RE DEI CUOCHI. Trattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande - Dalla cucina casalinga per le mense modeste e per turisti - Alla cucina di lusso per le mense ricche, grandi ristoranti ed alberghi di primo ordine, piatti vegetariani per convalescenti e per bambini, specialità regionali. Con numerose ricette dell cucina napoletana ricavate dal Trattato del Cav. Ippolito Cavalcanti. Norme per la pasticceria moderna e per la gelater

NELLI Giovanni. · 1932

€399.00 ($439.77 | £332.87 | ¥70,226)

Milano, Patuzzi, 1932 in-4, pp. 959, (16), leg. m. pelle coeva, piatti in carta marmorizz., angoli, conservate cop. orig. all’interno. Con 350 incis. n.t. Ediz. ampliata del celebre ricettario del Nelli, con aggiunta di alcune ricette a cura di Angelo Marinoni. Al fine 16 ta...

NUOVO CUOCO MILANESE Economico che contiene la cucina grassa, magra e d’olio e serve pranzi all’uso inglese, russo, francese ed italiano. Utile ai cuochi, ai principianti ed ai particolari. Esperimentato e compilato dal cuoco milanese....

LURASCHI Giovanni Felice. · 1853

€798.00 ($879.54 | £665.74 | ¥140,451)

Milano, Carrara, 1853 in-8, pp. IV, 551, leg. m. tela coeva. Con 4 tavv. ripp. al fine raffiguranti i diversi modi di apparecchiare la tavola: all’italiana, alla francese, alla russa, e all’inglese. Con più di 1500 ricette suddivise per categoria. Terza ediz. e la prima illu...

LE CORDON BLEU PARISIEN. Potages, boucherie, gibiers, volailles, poissons, desserts.

AN. · 1920

€252.00 ($277.75 | £210.24 | ¥44,353)

Paris, s.d. [1920 ca] in-8, pp. (4), 303, bella leg. coeva m. tela con cop. xilogr. a colori. Incis. xilogr. n.t. Sono raccolte centinaia di ricette. Perfetto stato di cons.

GLI ALIMENTI e le loro falsificazioni. Con un'appendice contenente tutte le disposizioni di legge e regolamenti in vigore sulle alterazioni e sofisticazioni dei cibi e delle bevande.

BACCIONI G. B. · 1911

€16.00 ($17.63 | £13.35 | ¥2,816)

Milano, Vallardi, 1911 in-16, bross. edit. [613]