Studio Bibliografico Scriptorium (ALAI/LILA)
Libri
71 libri di Studio Bibliografico Scriptorium (ALAI/LILA)
A TAVOLA! Menus stagionali e relative ricette per tutti i mesi e tutte le ricorrenze dell'anno... seguite da altre 200 ricette speciali per cucinare economicamente. Conserve di legumi e frutta. Seconda edizione con 16 tavole da fotografie di Carlo Pratolongo.
BERGAMO Ines e Mimy. · 1936
€70.00 ($77.15 | £58.40 | ¥12,320)
Milano, Hoepli, 1936 in-8, pp. XXXI, 384, bross. edit. con cop. fig. Con belle tavv., centinaia di ricette e ampio indice al fine. Perfetto esempl. con le copertine orig. [531]
LE FRUTTA IN CASA. Conserve, marmellate, composte, gelatine, sciroppi, gelati di frutta, bowls, ecc.
MARESCALCHI BAUR Regina. · 1912
€85.00 ($93.69 | £70.91 | ¥14,960)
Casale Monferrato, Marescalchi, 1912 in-16, pp. XII, 127, (4), leg. t. tela edit. con picc. vignetta in cop. Norme di carattere generale (filtrazioni, sterilizzazioni), poi i capitoli sono dedicati ciascuno ad un frutto (oltre ai classici compaiono noci, melangolo, pistaccio, ...
"TRATTATO DI CUCINA, pasticceria moderna, credenza e relativa Confettureria di
Basato sopra un metodo economico, semplice, signorile, e borghese, diviso in articoli contenenti circa n.2000 ricette, cioè: Brodi, Zuppe, Salse ed Intingoli; Fritture; Cucina pei Bambini; Composti, Freddi, Volaglia, Selvaggina, Carni, Pesci; Pasticceria varia, decorata; Creme, Gelatine, Melate, Composte, Confetti, Conserve, Bevande, Siroppi, Sorbetti, Gelati; Liquori, Ratafià; conservazione delle sostanze alimentari
VIALARDI Giovanni. · 1854
€800.00 ($881.75 | £667.41 | ¥140,803)
Torino, Favale, 1854 in-8, pp. (4), 662, leg. m. perg. coeva. Con 32 tavv. f.t. Ediz. orig. di famoso trattato di gastronomia contenente circa 2000 ricette del cuoco di casa Savoia. Picc. interventi di restauro e usure ai piatti, rinforzo al margine interno al front. e prima ...
LE JARDINIER FRANCOIS qui enseigne a cultiver les Arbres & Herbes Potageres. Avec la maniere de conserver les Fruits & faire toutes sortes de Confitures, Conserves & Massepains. Dediè aux Dames.
BONNEFONS Nicolas de]. · 1692
€360.00 ($396.79 | £300.34 | ¥63,362)
Paris, Charles de Sercy, 1692 in-16, pp. (22), 389, (17), leg. p. perg. coeva. Antip. xilogr. e con 3 tavv. n.t. Interess. trattato sui giardini e botanica, ma anche sulla frutticoltura e ortaggi, con una sezione dedicata alle marmellate, confetture, sciroppi. Bella edizione a...
NOVANTANOVE E PIU' RICETTE raccolte da... con disegni di Otto Maraini. Guida per cucinare bene ed economicamente, su piastre e in fornetti elettrici, secondo la tradizione e l'usanza della cucina familiare italiana.
MAEMI. · 1939
€80.00 ($88.17 | £66.74 | ¥14,080)
Torino, Spes, 1939 [colophon 1941] "in-8, pp. 154, bross. edit. con bella cop. color. figurata. Con diverse ill. n.t. a più colori.L'illustratore Otto Maraini fu architetto e designer italiano (Savigliano Cuneo 1904 - Borgo Verezzi Savona 1970) e si dedicò per lo più alla cera...
COME CUCINARE I CIBI ai Bambini, ai Deboli e Convalescenti? (Cucina per gli stomachi delicati). Con 40 incisioni.
PETTINI A. · 1910
€95.00 ($104.71 | £79.26 | ¥16,720)
Milano, Hoepli, 1910 in-8, pp. XXIII, 472, leg. m. perg. coeva con tit. con angoli, piatti in carta dec. Con incis. n.t. Racconta di ricette di cibi semplici ma anche elaborati per l'infanzia, per le donne in gravidanza, per i malati, precedute da dizionario dei termini impie...
IL PASTICCIERE IN CUCINA. Trattato pratico di pasticcieria ampliato colle opere di Brebaut, Pauard, Zimalot Gall, Chalembert, Dirandeu, etc.. Con un'appendice sulla manutenzione dela cantina, fabbricazione, cura e conservazione dei vini, distillazione economica di bevande alcooliche del Conte Celso di Candiano.
RIZZO Giovanni Maria. · 1910
€65.00 ($71.64 | £54.23 | ¥11,440)
Milano, Bietti, s.d. [1910 ca] in-8, pp. 124, leg. m. perg. coeva con angoli, piatti in carta marmorizz. Contiene decine di ricette di soli dolci. Ottimo esempl. in graziosa leg. [059]
[testo greco] DE ABSTINENTIA AB ESU ANIMALIUM Libri quatuor. Cum notis integris Petri Victorii et Ioannis Valentini et interpretatione Latina Ioannis Bernardi Feliciani. Editionem curavit & suas itemque Ioannis Iacobi Reiskii Notas adiecit Iacobus de Rhoer. Accedunt IV Epistolae de Apostasia Porphyrii.
PORFIRIO. · 1767
€1,500.00 ($1,653.27 | £1,251.40 | ¥264,006)
Trajecti ad Rhenum, Paddenburg, 1767 in-4, pp. (36), 398, (14), bella leg. p. perg. coeva, tagli spruzzati. Front. a due colori. Testo greco e latino, su due colonne. Opera molto rara, uno dei primissimi studi sui precetti vegani del filosofo allievo e biografo di Plotino. Si ...
LE RICETTE DI DONNA FRANCESCA.
DONNA FRANCESCA. · 1938
€80.00 ($88.17 | £66.74 | ¥14,080)
S.l. [Milano] Lucchi [al fine Locatelli Sommaruga Monesi per TEL, 1938] in-16, pp. 216, (8), bross. edit. con cop. fig. Le ricette sono precedute da una capitolo dedicato ai principi nutritivi e calorie. Comprende liquori. Perfetto esempl. [018]
FAGO Fabbrica surrogati di caffè Varese.
cataloghi industriali). · 1953
€25.00 ($27.55 | £20.86 | ¥4,400)
S.l., 1953 in-16, pp. 62, bross. edit. con cop. fig. Con diverse ill. a colori nel testo. Non comune catalogo di ricette della ditta produttrice di surrogato di caffè, estratto olandese, miscele. Mancanza di carta al d. [374]
100 RICETTE DI CUCINA a cura della Signora Carlotta. Pibigas, Idrocarburi & Affini.
cataloghi industriali). · 1950
€20.00 ($22.04 | £16.69 | ¥3,520)
S.l. [Milano, 1950 ca] in-16, pp. 72, bross. edit. con cop. fig. a colori. Con ricette, a cura della ditta di gas. [373]
RICETTARIO PAOLINI 1891-1951. Ditta Paolini Villani di Venezia.
cataloghi industriali). · 1951
€25.00 ($27.55 | £20.86 | ¥4,400)
S.l. [Venezia, 1951] in-16, pp. (32), bross. edit. con bella cop. fig. a colori. Grazioso catalogo a colori, arricchito da figure, e contenente ricette per dolci, pubblicato dalla ditta veneziana produttrice di lievito, ovocrema e preparati per dolci. [372]
LA MIA PICCOLA CUCINA. I libri della madre.
MEMMELA. · 1949
€25.00 ($27.55 | £20.86 | ¥4,400)
Brescia, La Scuola, 1949 "in-16, pp.87, bross. edit. con cop. fig. Con decine di ricette e consigli di economia domestica. Dal frontespizio: "Vi risponde una signora che ha viaggiato mezzo mondo, e sa cucinare come una fata. Economia, prontezza e buon gusto. Vedrete!". [371]"
CUCINA BORGHESE semplice ed economica per
Cuoco e Pasticciere reale. Edizione adorna di molte Incisioni in legno con copioso indice generale. Servizio alla borghese, francese e russa. 800 ricette di cucina - 350 di dolci. Zuppe, salse, guerniture, fritture, carne, pesce, volaglia, selvaggina, verdura, freddi, composte, creme, gelatine, pasticceria, confettureria, melate, sciroppi, confetti, sorbetti, bevande, ratafià, liquori, ecc. ecc. Scelte di piatti adatti pella cura omeopatica e pei giorni
VIALARDI Giovanni. · 1900
€290.00 ($319.63 | £241.94 | ¥51,041)
Torino, Roux e Viarengo, 1900 in-8, pp. 470, bella rileg. mod. m. pelle rossa con tit. e fregi oro al d. a 4 nervi, piatti in cart. dec. Con molte incis. xilogr. n.t. Bella edizione di fondamentale testo di gastronomia. Front. legg. allentato ma ottimo esempl. [108]
RELAZIONI DI ALIMURGIA scritte dalla commissione all'economia alimentare approvate dalla commissione dipartimentale di Sanità e publbicate d'ordine del Signor Conte
Prefetto provvisorio del Dipartimento del Bacchiglione.
TORNIERI Andrea. · 1815
€200.00 ($220.44 | £166.85 | ¥35,201)
Vicenza, Paroni, [1815] "in-8, pp. 39, leg. cart. azzurro muto coevo. Nel panorama della storia dell'alimentazione l'alimurgia è la scienza che studia la nutrizione dal punto di vista salutare attraverso le piante selvatiche ed erbe commestibili. Il primo studioso a scrivere s...
LA GUIDA IN CUCINA. Manuale pratico moderno illustrato adatto per gli alberghi, trattorie ed in modo speciale per le famiglie compilato dal cuoco
503 ricette scelte e facilissime.
TIRABASSO Cesare. · 1927
€280.00 ($308.61 | £233.59 | ¥49,281)
Macerata, Bisson & Leopardi, s.d. [1927] "in-8, pp. 259, bross. edit. con cop. fig. a colori inc. da Mainini. Antip. con ritratto dello chef marchigiano originario di Montappone di Ascoli. Dopo gli anni di apprendistato all'estero, in Argentina, ritorna come cuoco già affermat...
TRAITE DE LA CUISINE RUSSE. Suivi dun Vocabulaire des mots les plus usites... concernant les provisions de bouche, les termes culinaires techniques....
PETIT A. · 1920
€240.00 ($264.52 | £200.22 | ¥42,241)
Paris, s.d. [1920 ca] in-8, pp. 230, (6), bross. edit. Alla fine interess. dizionario dei termini gastronomici francese-russo (da pag. 169 a pag. 219). Bellesempl.
DIE VORNEHME GASTLICHKEIT DER NEUZEIT. Ein Handbuch der modernen Geselligkeit, Tafeldekoration und Kücheneinrichtung. Unter Mitwirkung von M. Rapsilber und A. Steimann und in Verbindung mit hervorragenden Fachleuten herausgegeben.
GOLLMER Richard. · 1909
€40.00 ($44.09 | £33.37 | ¥7,040)
Leipzig, Weber, 1909 in-8, pp. IX, 260, (2), leg. t. tela edit. Con 11 (su 12) menù in cromolitogr. applicati su cartoncini fuori testo. Il menù mancante è sostituito da altro con testo in rima manoscritto. Con centinaia di figg. n.t. E' il terzo vol. dell'Universal Lexicon de...
GUIDE DE LA BONNE CUISINIERE par
DURANDEAU C. · 1979
€30.00 ($33.07 | £25.03 | ¥5,280)
Paris, Baudouin, 1979 gr. vol. in-8, pp. (4), 428, leg. cartone edit. con cop. fig. Con molte ill. n.t. [119]
LA CUISINE D'AUJOURD'HUI. Ecole des jeunes cuisinier's. Service des dejeuners. Service des diners. Plus de 300 manieres de preparer les oeufs. 260 dessins dont 40 planches gravees
DUBOIS Urbain. · 1897
€290.00 ($319.63 | £241.94 | ¥51,041)
Paris, Dentu, 1897 gr. vol. in-8 gr., pp. XVI, 822, leg. m. tela coeva con tit. oro al d. Con moltiss. incis. n.t., anche a piena pag. Prime e ultime pagine legg. allentate, bell'esempl. [117]