Bloom, Leslie Beal, Martie Ver-Ploeg — Visgerechten voor Dummies

Addison-Wesly, 2000 Paperback. 322 pagina's. Net exemplaar met minimale gebruikssporen. Met kleurenfoto's en meer dan 100 fantastische recepten! Was je altijd al huiverig om visgerechten te bereiden? Met de gemakkelijk te volgen tips, technieken en recepten in dit kookboek serveer je in een mum van tijd fantastische vis- en schaaldiergerechten. Neem de uitdaging aan en ontdek hoe heerlijk eenvoudig visgerechten kunnen zijn. Ontdek hoe je: - de verste vis en schaaldieren selecteert - visgerechten iedere keer weer perfect bereidt - grillt, roostert, frituurt, stoomt en pocheert als een professional - profiteert van de voedingswaarden die zeebanket biedt - sauzen, soepen, salades en sandwiches maakt