Könemann, Ewald — Biologische groenteteelt en bemesting.

Hollandia, 1979 Paperback. 105 pagina's. Als nieuw, naam voorin, verder in nagenoeg nieuwstaat. Dat biologische bemesting noodzakelijkerwijs kleinere opbrengsten en een uiterlijk inferieur product oplevert is een wijd verbreid misverstand Onze marktgroente, die- door de huisvrouw wordt gekocht op de markt of in de winkel, is „vogelvrij”, d.w.z. mag bemest worden zonder rekening te houden met het uiteindelijke gehalte aan voedingsstoffen, doch slechts met het doel om een zo hoog mogelijke opbrengst te leveren, zo voordelig mogelijk voor de producent. Dit heeft met name bij koolsoorten en aardappelen catastrofale gevolgen. In dit boek toont de auteur aan dat met de natuurlijke of „biologische” bemesting wel degelijk goede resultaten behaald kunnen worden. De vraag naar deze producten is groot. Bemesting vormt slechts één van de maatregelen die ertoe dienen om een goede groei te verkrijgen.