Willan, Anne — Creatieve eenpansgerechten

Deltas, 1994 Gebonden hardcover. 128 pagina's. Nieuwstaat. Overzichtelijk kookboek, waarin door veel werkfoto's en puntsgewijze handelingen het maken van eenpansgerechten en stoofschotels wordt uitgelegd. Vooraf toelichting over de recepten, keukenmaterialen, technieken en ingrediënten. De eerste pagina van het recept toont een foto van het gerecht met daaronder een korte karakteristiek en handelingen die tevoren kunnen worden uitgevoerd. Links afbeeldingen van het benodigde keukengerei, middenin de boodschappenlijst en rechts afbeeldingen van de ingrediënten en volgorde van de handelingen. Die staan op de volgende pagina's puntsgewijs, steeds voorzien van een kleurenfoto. Verdeeld door het boek in kaders basisbereidingen als: het schoonmaken van knoflook, ontvellen van een tomaat enz. Daarvan achterin een register met paginavermelding. De receptuur is internationaal.