Moerman, A. — Mevr. A. Moerman's Practisch Kookboek.

Brussel A. De Boeck 1936 Gebonden, linnen rug met gekartonneerde platten, 236pp., 15x20cm., in goede tot zeer goede staat (band met gebruikssporen, binnenin in zeer goede staat). Schaars. Het ?Practisch kookboek? van Mevr. A. Moerman is een klassiek Nederlandstalig kookboek uit de eerste helft van de twintigste eeuw, bedoeld voor de huiselijke keuken van dagelijks gebruik. Het boek biedt een breed scala aan recepten en praktische aanwijzingen voor de voorbereiding van maaltijden ? van eenvoudige hoofdgerechten tot feestelijke schotels ? en past in de traditie van degelijk gezins- en huishoudkoken. De nadruk ligt op uitvoerbare recepten, correct gebruik van basisingrediënten en een duidelijke manier van werken die past bij de keukenpraktijk van die tijd. De opzet is eerder gericht op de praktische werking dan op culinaire hoogstandjes, wat het boek geschikt maakte voor huisvrouwen en gezinnen in Vlaanderen en Nederland in de jaren ?30.