HAVEN, IR. M.C. VAN DER [ED.]. — Melkwinning.

Wageningen, Ministerie van Landbouw en Visserij. 1986. Original publisher's paper covered hardback, pictorial covers, 8vo: 368pp., richly illustrated, tables, graphs, index. Contents: 1. Samenstelling en eigenschappen van de melk. 2. Bouw en functie van de uier. 3. De melkmachine. 4. De slargeen en de wagens voor het melken. 5. Het melken. 6. Melken en mastitis. 7. De kwaliteit van de melk. 8. Het reinigen en ontsmetten van melkgerei. 9. Melkbewaring en melktransport. 10. Regelingen ten aanzien van levering en onderhoud van melkwinningsapparatuur. 11. Organisaties op het terrein van de melkwinning. Very fine.,