Bille, Ejler ( 1910 - 2004) — Menu Cover with Original Lithograph by Ejler Bille for Restaurant Copenhague - Maison Du Danemark. Hommage Au Saumon Nordique
Paris: Restaurant Copenhague, 1998. 4 pages on rag paper. 40 x 25.cm... pages 2 and 3 blank.; with 4 page insert: La Carte. From A Collection of Menus from : Maison du Danemark: Flora Danica & Restaurant Copenhague, 42 Ave. des Champs-Élysées, 75008 Paris. Circa 1979-1998.. From the collection of the Chef de cuisine Denis SCHNEIDER.. Provenance: Collection of M. Denis SCHNEIDER, ancien Chef de Cuisine, Copenhague, Maison du DANEMARK.. 142 Ave. des Champs-Élysées, 75008 Paris. .